Как правильно делать настойки

«То, что доктор прописал» – можно с уверенностью сказать про домашние настойки. Правильно приготовленные их можно пить, втирать, делать компрессы, массажи, обрабатывать кожу и многое другое. К сожалению, многие считают, что в создании лечебного продукта нет ничего сложного. Достаточно взять водку и смешать с нужным ингредиентом, а ведь это самая главная ошибка, ведь для настоящей настойки нужно купить спирт.

Мало кто знает, но для правильного напитка нужен алкоголь, крепостью от 45 градусов, поэтому обычная водка не годится. Гораздо эффективнее взять спирт и развести его до нужного градуса. Или еще 1 вариант, но тут без этанола также не обойтись – нужно его примерно 100-200 мл добавить из расчета на каждый литр водки.

1. Не путайте настойки с наливками. Первые предполагают растворение полезных веществ из свежего продукта прямо в спирт. Вторые больше похожи на вкусный напиток, когда подготовленный и зачастую термически обработанный «морс» разбавляют с алкоголем.

2. Для полезной и безвредной настойки нужно купить спирт питьевой, качественный, соответствующий стандартам, имеющий сертификаты у официального продавца.

3. Существует 3 вида настоек – горькие, пряные и сладкие, которые зависят от ведущего компонента.

4. Период настаивания продукта от 3 недель и до полугода.

5. Держать напиток нужно в темном месте.

6. Заливать спирт нужно по самый верх, чтобы свободного воздуха не оставалось под крышкой, так настой не окислится.

7. Изготавливать напиток нужно строго по рецепту, у каждой ягоды, фрукта и растений своя специфика выдержки и обработки.

8. После того как продукт настоялся его нужно процедить, а в некоторых случаях перегнать через самогонный аппарат, «кубик».