Независимый эксперт: «Хлеб, который не черствеет неделю, есть не рекомендую»
Хлеб есть в каждом доме, пожалуй, с этим связан читательский интерес к новому проекту «Pro Города» «Рейтинг хлебозаводов и пекарен» . В прошлой статье руководитель отделение промышленных биотехнологий Кировского колледжа пищевой промышленности Ярославна Халикова рассказала, как выбирать хлебобулочную продукцию, теперь же кировчане просят объяснить, как и где хранить хлеб.
Хлебница
Это хорошее место хранения, но при соблюдении нескольких условий. Во-первых, хлебницу нужно регулярно очищать от крошек и проветривать, иначе она станет рассадником плесени. Второе условие — хлебница должна быть из натуральных материалов, дерева, например, от пластиковых емкостей советую отказываться.
Холодильник
Хранение хлеба при пониженных температурах замедляет процесс черствения, поэтому хлеб в холодильнике — оптимальный способ сохранения в домашних условиях.
Бумажные пакеты
Сейчас эта упаковка считается очень модной, однако она абсолютно не увеличивает свежесть и срок хранения хлеба. Она хороша лишь для реализации горячего хлеба. Если вы купили булку в бумажном пакете, то дома переложите его в обычный полиэтиленовый.
Комментарий Ярославны Халиковой.
Участники проекта "Рейтинг лучших пекарен и хлебозаводов"
Кировчане могут купить билеты в купейных вагонах со скидкой 50%
Почти половина жителей России считают себя талантливыми
Несколько районов Кирова остались без воды
Медведев распорядился выдать журналистскую премию 1 млн рублей Михаилу Швыдкому
В Москве с рельсов сошли шесть товарных вагонов, пострадали два человека
В Омске создали «русский баскетбол». Изобретатели играют в два кольца и хотят на Олимпиаду
|