Роскачество обнаружило кишечную палочку в 5 из 7 проб слабосоленой семги
Роскачество провело проверку популярной у россиян слабосоленой семги в ломтиках 7 торговых марок марок. Результаты показали наличие опасных микроорганизмов в рыбе.
В ходе исследования проверили продукцию ТМ: "Каждый день", "Меридиан-ЭКО", "Русское море", "Северная компания", "ВкусВилл", "Просто Азбука", "О'Кей". Новые исследования рыбной нарезки не выявили видовой подмены, как это было в 2016 году. Тогда вместо кижуча и горбуши специалисты обнаружили в упаковках кету, которая значительно дешевле.
Однако новая проверка показала несоответствие по микробиологическим показателям. В семге пяти торговых марок: "Каждый день", "Меридиан-ЭКО", "ВкусВилл", "Просто Азбука", "О'Кей" были обнаружены листерии и кишечная палочка.
Это является нарушением технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Рейтинг товаров был обнулен.
Роскачество предупреждает, что наличие патогенных микроорганизмов может приводить к кишечным расстройствам при употреблении такой продукции.
Также проверка показала, что рыба ТМ "Каждый день", "ВкусВилл" и "О'Кей" имеет неприятный кислый запах. В рыбе "Северная компания" содержание бензойной кислоты превысило допустимые нормы. И в пяти товарах выявлено повышенное содержание соли - свыше установленных 5%.
По результатам исследования требованиям законодательства и безопасности отвечает только семга "Русское море", однако и в ней превышена норма соли на 0,5%.
При покупке рыбной нарезки специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие параметры:
Рейтинг качества лососевых рыб можно посмотреть здесь.
|