Роспотребнадзор предупредил о смертельной опасности рыбы
Рыба и морепродукты могут быть смертельно опасны при неправильной обработке, предупредил Роспотребнадзор.
В сообщении на сайте ведомства поясняется, что целый ряд паразитарных заболеваний (описторхоз, дифиллоботриоз, эхинококкоз, трихинеллез и другие) наносят серьезный урон здоровью человека и могут привести к серьезным осложнениям или даже инвалидности и смерти. Ведомство поясняет, что «подцепить» глистов можно не только при употреблении неправильно приготовленной рыбы, но и ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки.
При этом в РФ шире всего распространены описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы. Чаще всего люди заражаются описторхозом. Так, в прошлом году было зарегистрировано более 19,5 тыс. случаев. Как правило, заражение происходит при употреблении в пищу рыбы семейства карповых (это язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, уклея, гольян, жерех, подуст и других).
Также при употреблении рыбы есть риск заражения анизакидозом или дифиллоботриозом. Эти болезни характеризуются развитием патологических процессов в желудочно-кишечном тракте. Также дифиллоботриоз часто сопровождается анемией.
Чтобы ничем не заразиться, указывает Роспотребнадзор, любителям рыбы надо запомнить простые правила. Варить рыбу надо не менее 15 минут с момента закипания, жарить в масле — не менее 20 минут. Мелкую рыбу надо солить в течение 14 дней, крупную — 40 дней из расчета два 2 кг соли на 10 кг рыбы.
Украина и Грузия заявили о «неправомерных» действиях России в Черном и Азовском морях
Экс-губернатор Хабаровского края Сергей Фургал рассчитывает на оправдательный приговор
Бастующим из-за невыплаты зарплаты шахтерам подарили продуктовые карточки на 1 тыс. рублей
Короткометражку об убийствах геев в России сняли с показа Московского кинофестиваля
В массовом ДТП на трассе в Свердловской области пострадали три человека
|