В Зауралье суд рассмотрит дело предпринимателя, делавшего колбасу в условиях антисанитарии
В Зауралье суд рассмотрит административное дело по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ («Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов»), возбужденное в отношении предпринимателя, занимающегося производством продукции из мяса убойных животных и птицы, колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов в селе Хлупово Половинского района. Как сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, дело было возбуждено в связи с тем, что на производстве были выявлены нарушения санитарных норм.
Так, представители ведомства пояснили, что территория предприятия по всему периметру не огорожена, меры по предотвращению проникновения грызунов, птиц, животных, в том числе диких, в производственные помещения не обеспечены. Кроме того, было установлено, инвентарь, нерабочее оборудование и пищевая продукция в колбасном цехе хранились вместе. Это, по мнению надзорного ведомства, не обеспечивает исключение перекрестного загрязнения. Также упаковочные материалы (картонные коробки) хранятся непосредственно в производственном помещении (колбасном цехе на участке наполнения оболочек);
Во время проверки также нарушена целостность кафеля на стенах, напольного кафеля в колбасном цехе, моечном отделении, что не позволяет проводить мойку, а при необходимости дезинфекцию. Во всех производственных помещениях (цехах, холодильниках) установлены металлические, окрашенные краской двери, которые в неудовлетворительном санитарном состоянии, покрыты ржавчиной. В колбасном цехе установлены деревянные вспомогательные подставки, а также разделочные столы оснащены деревянными вставками, рабочие поверхности которых контактируют с пищевой продукцией, и являются абсорбирующими, и не соответствуют требованиям.
Предпринимателю также выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
|